野生肉蘑图片

　　肉蘑名称来源
　　肉蘑目前不能人工培养，所以产量极低，目前在承德一般产于深山中，都是当地的山民去一颗一颗采集，然后晾干，外观通体呈肉色,故称之为肉蘑。

 

　　肉蘑营养价值
　　肉蘑营养丰富，含有多种对身体有益的成分。每lOOg干品含异亮氨酸0.50g、亮氨酸0．90g、赖氨酸1．51g、蛋氨酸0．39g、苯丙氨酸0.50g、苏氨酸0.59g、缬氨酸1.70g、酪氨酸0.36g、丙氨酸0.68g、精氨酸0．83g、天门冬氨酸1.07g、甘氨酸0.53g、组氨酸0.31g、脯氨酸0.41g、丝氨酸0．59g、谷氨酸1．94g，氨基酸总含量为12.OOg。肉蘑也具有很好的保健作用，具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等功效。

 

　　承德肉蘑的情况介绍
　　承德肉蘑，主要产地是平泉、隆化县等各中、低山松林地带，色泽紫红，肉质肥厚，风味独特。只能野生自然生长的肉蘑与一般与松蘑伴生，松蘑一般靠近腐烂的松木底下，离远一些的则一般有肉蘑，肉蘑营养丰富，其中以粗蛋白、粗脂肪为多，其它还有１７重氨基酸。肉蘑色泽呈紫红，肉质肥厚，风味浓郁芳香，可做各种美味佳肴，食用与使用价值较高。主要外销市场以日本、西欧国家为主国内市场热销广州、东北、北京、天津等地。